Tyčinky Grissini

Vánoční svátky máme úspěšně za sebou a protože se blíží Silvestr, který mám už od malička spojený s hromadou dobrého jídla, začínám taky uvažovat, čím si ten konec roku vylepšíme. Rádi u televize zobeme slané dobrůtky a tak první, co na našem stole určitě chybět nebude, budou oblíbené tyčinky Grissini. Jsou krásně křupavé a naše děti je milují.

Suroviny:

350ml vody

80g oleje

10g soli

500g hladké mouky

20g droždí

Postup:

Nejprve si ze všech surovin umícháme celkem dost lepivé těsto (já jako vždy v domácí pekárně). Těsto dáme na moukou posypaný vál, přikryjeme a necháme asi půl hodiny odpočinout. Poté vyválíme obdélník asi půl centimetru vysoký a radýlkem nakrájíme proužky také zhruba půl centimetru až centimetr široké. Ty přendáme na plech vyložený pečícím papírem a opět přikryjeme a necháme asi půl hodiny kynout. Troubu vyhřátou na 180°C pokropíme vodou, aby se vytvořila pára a nakynuté tyčinky do ní vložíme a pečeme zhruba 10-15minut dozlatova (každá trouba peče jinak, takže je nutné ji hlídat). Správně upečené Grissini poznáme tak, že po rozlomení křupnou.

Samozřejmě je možné přidat do těsta různé koření a udělat si tak tyčinky s různými příchutěmi. 

krásně křupavé Grissini